當(dāng)餐飲品牌邁入規(guī)模化擴(kuò)張新階段，多店同步開(kāi)業(yè)的全域營(yíng)收增長(zhǎng)以及在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，成為品牌規(guī)模擴(kuò)大的重要方式。然而，多店同開(kāi)的背后，常會(huì)遇到流量分散、運(yùn)營(yíng)協(xié)同難、轉(zhuǎn)化效率低、口碑沉淀慢等多重問(wèn)題，進(jìn)而制約門店開(kāi)業(yè)后的營(yíng)收效果和口碑沉淀。
位于福州的一家川菜館也遇到了這樣的問(wèn)題，在老店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，想要同時(shí)新開(kāi)五家門店，但因新店定位、客群與老店存在差異，缺乏成熟的運(yùn)營(yíng)方向，擔(dān)心遇到線下淡季客流不足、營(yíng)收不穩(wěn)定的問(wèn)題。與再惠合作后，運(yùn)營(yíng)師提前預(yù)判門店運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)的方案，遇到問(wèn)題也能及時(shí)找到解決方案，同時(shí)根據(jù)客戶對(duì)預(yù)算、落地難度、效果匯報(bào)的考量，制定多選營(yíng)銷方案，匹配客戶核心需求。
運(yùn)營(yíng)師在完善全部老店在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的線上基建后，以此為基礎(chǔ)提煉品牌核心亮點(diǎn)，優(yōu)化新店的動(dòng)態(tài)入口圖、五圖等視覺(jué)素材，提升線上店鋪的曝光訪問(wèn)率；重新搭配套餐，結(jié)合部分門店的地理位置定制套餐提升轉(zhuǎn)化；將IP形象融入套餐展示中，實(shí)現(xiàn)品牌與IP的綁定；錨定門店古色古香的定位，創(chuàng)新提出“游園”主題營(yíng)銷活動(dòng)，打造沉浸式用餐體驗(yàn)，同時(shí)規(guī)劃聯(lián)動(dòng)其他品牌門店的落地路徑，搭配新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)，迅速積累好評(píng)并提升門店評(píng)分。
統(tǒng)籌流量節(jié)奏，把控好小紅書、點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)節(jié)奏，優(yōu)先投放小紅書筆記撬動(dòng)雙平臺(tái)自然流量，銜接點(diǎn)評(píng)點(diǎn)星流量并同步加碼紅書推流；分階段調(diào)整優(yōu)惠力度，推動(dòng)訪問(wèn)購(gòu)買率的增長(zhǎng)。在運(yùn)營(yíng)師接手的次月，五家新店評(píng)分實(shí)現(xiàn)迅速增長(zhǎng)，其中四店進(jìn)入全城魚(yú)鮮熱門榜頭部位置，五店進(jìn)入川菜全城熱門榜頭部位置，線上營(yíng)收迅速增長(zhǎng)，線上平臺(tái)的穩(wěn)定流量也彌補(bǔ)了線下淡季的缺口。
再惠作為一家深耕餐飲行業(yè)多年的數(shù)字營(yíng)銷服務(wù)商，為餐飲企業(yè)提供全鏈路一站式開(kāi)店解決方案，幫助餐飲店實(shí)現(xiàn)客流、轉(zhuǎn)化、復(fù)購(gòu)、營(yíng)收的四重突破，構(gòu)筑多店協(xié)同增長(zhǎng)的堅(jiān)實(shí)壁壘！ |
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