長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)肉夾饃的 肉夾饃的制作方法
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美食原料≯
面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量。
≮美食做法≯
1、用溫水化開發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán)。蓋上布,醒40--50分鐘。待面團(tuán)完全膨脹。
2、然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓,成這樣。
3、先燒熱,不要放油。把餅餅放進(jìn)去,用牙簽扎9個(gè)小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋,注意不要烤焦,幾分鐘翻個(gè)面。已經(jīng)可以聞到香味兒了。
4、面餅還會(huì)膨脹一點(diǎn)兒, 松松軟軟的很好看,當(dāng)然很好吃了。
5、在做鹵肉看起來很香吧。
其實(shí)做鹵肉挺簡(jiǎn)單的,隨你放什么,只要覺得放這些材料好吃就行,我沒放多少材料,用高壓鍋是最合適的。入味,夠爛不塞牙~!
A、選肉很重要。依個(gè)人口味而言的話也不可太多肥肉。
B、切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多點(diǎn)不怕),少許白糖和鹽。
C、加水過肉。
D、鍋上氣后小火燜25分鐘。
開蓋后若水顯多可敞蓋在大火煮,煮到湯濃就OK。
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