老長(zhǎng)沙大香腸的特點(diǎn):
老長(zhǎng)沙大香腸火爆全國(guó),大香腸以夠大、夠長(zhǎng)、夠爽為亮點(diǎn),吸引廣大消費(fèi)者。大香腸有120克、100克、80克,遠(yuǎn)比市場(chǎng)上一般的香腸小吃。老長(zhǎng)沙大香腸經(jīng)油炸爆開(kāi)之后,更是尤為壯觀(guān),拿在手上回頭率極高,自然形成傳播力。取其瘦肉、肥肉,組成肥瘦相間的比例,灌入豬腸衣,制成16公分長(zhǎng),3公分寬的超大個(gè)大香腸。當(dāng)然還有不同比例的大香腸。下鍋前取1根,左右劃刀,入鍋油炸至爆裂成花,出鍋后抹上秘制辣椒醬料。吃上一口,外焦里嫩,瘦肉豐富,口感堅(jiān)實(shí)有彈性,香而不膩,飄香四溢。
致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品等技術(shù)及文化的開(kāi)發(fā)研究和培訓(xùn)。傳承中華美食,成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
老長(zhǎng)沙大香腸培訓(xùn)內(nèi)容:
1、全程學(xué)員親手操作,下料,配比。
2、反復(fù)練習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;實(shí)踐操作,熟練操作流程。
3、老長(zhǎng)沙大香腸原料購(gòu)買(mǎi)的地方及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
4、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
5、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。
老長(zhǎng)沙大香腸培訓(xùn)方式:由專(zhuān)業(yè)的師傅手把手一對(duì)一教學(xué),老長(zhǎng)沙大香腸全套技術(shù)教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。 |