學(xué)正宗魚糕、魚豆腐技術(shù)，*選武漢英佳爾！
魚糕鮮香滑嫩，魚豆腐無鱗無刺，無脂肪多蛋白，味鮮易吸收，魚丸子取材方便，制作簡(jiǎn)單利潤(rùn)高。
一 魚糕魚豆腐簡(jiǎn)介
魚糕發(fā)源地為荊州，故俗稱荊州花糕。它是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之商品。
魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因?yàn)樾螤钕穸垢虼宋覀儼阉麨轸~豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會(huì)通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。
魚丸子是魚糜制品中最常見的產(chǎn)品。因原料對(duì)魚品種的選擇要求不高，生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備比較簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低廉，因而成為熱銷貨。不僅水產(chǎn)加工企業(yè)能生產(chǎn)，且家庭也可制作。
二 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 魚糜制作●魚糕制作●雙色魚糕●三色魚糕●魚豆腐●魚卷●魚餃子●魚丸●蝦丸●墨魚丸●牛肉丸●雞肉丸●香菇貢丸●等
培訓(xùn)課程
安排
1.魚的選擇與處理方法技巧、魚糜的制作方法與實(shí)操。
2.魚糕、雙色魚糕、三色魚糕的制作方法與實(shí)操。
3.魚豆腐、魚卷、魚餃子制作方法與實(shí)操。
4.魚丸子、蝦丸子制作方法與實(shí)操。
5.牛肉丸、雞肉丸、香菇貢丸等實(shí)操與練習(xí)。
6.魚糕、魚豆腐、魚丸類特色菜的制作與實(shí)操。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)設(shè)備組合及采購(gòu)信息。
2.指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方法與銷售技巧。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
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【潘經(jīng)理】：15902740695 |
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