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武漢英佳爾培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：江潔
女士 (主管) |
| 電 話：02787584041 |
| 手 機(jī)：15871728280 |
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| 果木碳烤鴨培訓(xùn)，烤鴨技術(shù)培訓(xùn) |
學(xué)正宗果木炭烤鴨技術(shù)*選武漢英佳爾！
（溫馨提示：免費(fèi)兩家以上直營店品嘗，教授直營店同等技術(shù)）
成品肉質(zhì)外酥里嫩，汁多皮脆，色澤天然金黃；三種家禽，多種口味，涵蓋所有人的需求
一、背景特點(diǎn)
傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工，配合與鴨肉最為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合，風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過消費(fèi)者的歷次檢驗(yàn)后贊不絕口，經(jīng)營者的生意也長期出現(xiàn)排隊(duì)購買的火爆景象。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。 鴨肉性寒、味甘、咸，主大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。
英佳爾獨(dú)自研發(fā)工藝，快速出品,保證了肉質(zhì)的新鮮度（一般從腌制到成品需要8至12小時(shí)，肉質(zhì)新鮮度大為降低，英佳爾僅需要2至3個(gè)小時(shí)）；成品肉質(zhì)外酥里嫩，汁多皮脆，色澤天然金黃；三種家禽，多種口味，涵蓋所有人的需求。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)品種
原味果木炭烤鴨★麻辣果木炭烤鴨★香辣果木炭烤鴨★孜然果木炭烤鴨等等;
原味果木炭烤雞★麻辣果木炭烤雞★香辣果木炭烤雞★孜然果木炭烤雞等等;
原味果木炭烤鴿子★麻辣果木炭烤鴿子★香辣果木炭烤鴿子★孜然果木炭烤鴿子等等。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述果木炭烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解鴨子選料及處理方法
3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法
4.果碳烤鴨的保存方法。
5.烤鴨設(shè)備指導(dǎo)。
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定
培訓(xùn)費(fèi)用 3800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
贈(zèng)送內(nèi)容 贈(zèng)送啤酒烤鴨、北京烤鴨、港式烤鴨之一
三、店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．果木炭烤鴨的配置及工具。
果木炭烤鴨正宗技術(shù)培訓(xùn)，*選武漢英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，詳情請(qǐng)咨詢武漢英佳爾
【潘經(jīng)理】：15902740695 |
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