粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。學習內(nèi)容：從基礎(chǔ)學起，注重刀工和爐臺基本功訓練，傳授地方風味及常用烹飪原料及加工知識，掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學習刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營管理。從零教起，理論實踐相結(jié)合，學員親手操作（包教會）。
廣州味之興粵菜培訓合作方式：
1.粵菜現(xiàn)場培訓學校，學費2800元，手把手實操教學，包教包會
2.粵菜加盟店費用9600元，含選址指導，裝修方案指導，整套粵菜技術(shù)培訓，材料費，資料費，宣傳促銷方案，終身免費技術(shù)升級，贈送工具一套，服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)師傅親臨指導等
教學特色采取理論與實操相結(jié)合的教學方法，由烹調(diào)專業(yè)高級技師主教。理論課使用空調(diào)課室進行多媒體教學，實操課采取先由主教老師示范、再由學員親自動手實習的教學模式，并以實操課為主，保證學會。
報名聯(lián)系人:李妍
味之興小吃創(chuàng)業(yè)熱線:152-1881-0208 李經(jīng)理 (微信同號)
味之興小吃創(chuàng)業(yè)QQ:760-900-190
味之興地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號百世商業(yè)廣場D5棟4樓 (永泰客運站旁 |
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