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青島膳學派餐飲管理有限公司
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女士 (青島) |
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| 煲仔飯技術培訓要花多長時間？ |
煲仔飯技術培訓要花多長時間？
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。
煲仔飯也稱瓦煲飯，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、牛肉飯等，廣式煲仔飯的風味多達20余種。正宗的要用香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
膳學派煲仔飯技術培訓內(nèi)容
1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；
2、煲仔飯原料的選購；
3、煲仔飯食材的預加；
4、煲仔飯味型確定；
5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；
6、煲仔飯加工的基本標準；
7、煲仔飯加工的工藝步驟；
8、煲仔飯的拌料方法；
9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運用；
10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價原則；
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
膳學派餐飲小吃培訓專業(yè)于每一項技術，專注于每一種小吃，專心于每一位學員。有專業(yè)精通世界各地名吃的資深老師一對一培訓，手把手教學，這樣才能學到正宗的技術，歡迎廣大有志向的人士來膳學派餐飲小吃培訓基地實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢想！先品嘗滿意后再學習、吃住免費，材料免費，我校老師精心傳授各類特色小吃技術配方，確保學以致用，青島膳學派餐飲小吃培訓基地與你攜手共同致富，帶你共同邁向美好的創(chuàng)業(yè)之路！
膳學派問答為您解憂：
問：我沒基礎一般多久能學會？
答：我們膳學派會按照多年的小吃培訓經(jīng)驗做結合。就算您什么都不會都沒關系，我們的老師會很細心的教您，具體多久學會還是要看個人接受能力，因為個人接受能力不同，所以學習的時間也不同，但我們是包教包會的。
問：你們的口味怎么樣？
答：我們膳學派的每一項技術都是從在全國各地學習而來，還有很多特色項目經(jīng)過我們的師資團隊不斷改良，更適合大多數(shù)人的口味，更受大家的喜愛，我們不能說是*尖的，因為我們比較實在，我們只能把膳學派培訓的技術做到市場上等水準，能滿足大部分顧客的需求，膳學派將用盡全部的努力把小吃做的更好，如果有特殊口味要求，您可以和我們的老師溝通，他可以幫您調(diào)出適合你當?shù)靥厣目谖秲骸?br />
膳學派培訓優(yōu)勢：
優(yōu)勢：理論與實踐結合
膳學派創(chuàng)始人薛清豪給學員上理論課，結合現(xiàn)實情況、當?shù)厥袌龊拖M環(huán)境確定學習項目。
優(yōu)勢：名師名廚一對一手 |
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