超市蔬菜水果晚上怎么保鮮
沒有生活在北京不知道北京的冬天有多寒冷，沒有生活在深圳不知道深圳的初冬是多么溫暖。北京作為一個(gè)四季分明的城市，雖然比不上哈爾濱的嚴(yán)寒，但零下10度的氣溫也夠嗆的；而深圳的冬天一半是在夏季一半是在春季，只有一少部分的時(shí)間是冬季。所以，冰立方冷柜小雪非常喜歡深圳冬天舒適的生活環(huán)境，盡管干旱少雨，但每天都是新鮮的蔬菜，甘甜的水果。深圳的夏季漫長(zhǎng)，盡管應(yīng)用著保鮮柜，也無法媲美冬天溫和的天氣所帶來的純天然的保鮮效果。
深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司
由于人們對(duì)蔬菜水果的消費(fèi)的需求，很多超市商家進(jìn)貨量大，很難避免當(dāng)日滯銷的情況，造成蔬菜水果需要進(jìn)行隔夜銷售。冰立方冷柜小雪對(duì)于水果來說，隔夜銷售算是比較正常，畢竟水果相比蔬菜有較長(zhǎng)的保鮮期，但對(duì)于蔬菜來說，隔夜就像沒有保鮮的隔夜一樣，品質(zhì)變差。因此，如何做好隔夜保鮮我想是每一個(gè)超市蔬菜果商家所需要解決的問題。
冰立方冷柜|冰立方保鮮柜|冰立方冷庫(kù)圖片大全
首先，精準(zhǔn)供貨。受天氣、人們購(gòu)物行為等各種因素的影響，要想做到精準(zhǔn)供貨是比較困難的。有的滯銷、有的被搶購(gòu)一空，也有的因?yàn)檫M(jìn)貨量不足而出現(xiàn)缺貨情況。
其次，打折銷售。就像布吉街A超市的做法一樣，每到晚上7.30以后對(duì)香蕉進(jìn)行打折銷售。由于售價(jià)很低，不存在積壓庫(kù)存的情況。
再次，建一個(gè)小型的冰立方冷庫(kù)。有條件的商家可以自建一個(gè)小冷庫(kù)。小冷庫(kù)不占空間，但空間利用率高，通過定時(shí)補(bǔ)貨的方式向展柜/貨架供貨。
其四，就是使用冰立方冷柜。保鮮展示柜也就是時(shí)下各大超市最常見的商用冷柜，一般溫度在2~14度之間，即可以保持生鮮肉的品質(zhì)，又可以為蔬果保鮮。
以上四點(diǎn)都是非常使用，商家要根據(jù)不同蔬果的情況進(jìn)行不同的銷售技巧。對(duì)于無法再進(jìn)行隔夜存放的蔬果可以急時(shí)打折促銷；對(duì)于保鮮期比較長(zhǎng)的蔬果保證供貨量充足。（作者：冰立方冷柜小雪）
版權(quán)所有：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司 |
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來信通知?jiǎng)h除。