氨氮及其衍生物是水中一重要生態(tài)因子。它們對水生生物既有有害的一面，又有有益的作用，養(yǎng)殖者的責任是在掌握其變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，因勢利導，限制其有害因素，使其轉(zhuǎn)換為有益的物質(zhì)，把生產(chǎn)搞得更好。
分子氨對水生生物是極毒的，而離子銨不僅無毒，還是水生植物的重要營養(yǎng)鹽類。水中積累的氨會對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性和功能性的不良影響，損害氣體交換作用，抑制基礎(chǔ)代謝過程，使養(yǎng)殖生物生長速率下降，降低動物對環(huán)境的適應力和對污染的耐受力，減弱對疾病的抵抗能力，造成養(yǎng)殖對蝦的死亡。
氨有晝夜與垂直變化，這種變化在晴天尤為顯著，這主要與池水溶解氧、水溫、pH變化有關(guān)。晴天中午前后表層非離子氨增多，底層由于有機物分解使pH下降，分子氨達*低值，夜間由于表層pH下降及對流等原因，上、下層水中非離子氨差大大縮小。所以，白天中午前后開機攪水也是避免氨中毒的一個有效措施。
農(nóng)富康EM菌液用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，可改善水質(zhì)，提高成活率和相對生長率，降低發(fā)病率，提高肉質(zhì)品質(zhì)，用農(nóng)富康水產(chǎn)養(yǎng)殖對飼料、糞肥進行發(fā)酵，可提高營養(yǎng)成分和飼料效率，大幅度降低飼料系數(shù)和養(yǎng)殖成本。
用農(nóng)富康EM菌液養(yǎng)殖青蝦，增產(chǎn)35%以上，商品率提高20個百分點；在池塘中養(yǎng)殖河蟹，成活率達91%，平均規(guī)格增0.88兩，在湖泊網(wǎng)圍中養(yǎng)蟹使用二個月，平均個體規(guī)格達0.277兩，比對照池增大近一倍，死亡率幾乎為零；在溫室養(yǎng)鱉中應用，生長率提高28%，飼料系數(shù)下降0.65，換水時間延長4倍；河豚越冬，凈增重增長63.4%，成活率提高36個百分點；用農(nóng)富康水產(chǎn)菌液潑灑水體養(yǎng)殖鱖魚，成活率達90%；常規(guī)魚養(yǎng)殖應用飼料發(fā)酵方法，畝產(chǎn)增24.7%，精料系數(shù)下降27.2%。此外，在蚯蚓、黃鱔及海珍品上應用效果也十分顯著。試驗還證明：農(nóng)富康水產(chǎn)菌液可替代或大幅度減少藥物的用量，可防治大多數(shù)病害，控制病毒復制蔓延（尤其對河蟹顫抖病病毒、鱖魚病毒、鮑魚病毒的預防效果顯著）；改善養(yǎng)殖環(huán)境，使魚蝦蟹恢復和保持自然本色。農(nóng)富康EM菌液無毒無害，無任何藥物殘留，是實施健康養(yǎng)殖、生產(chǎn)綠色食品，爭創(chuàng)品牌，發(fā)展創(chuàng)匯漁業(yè)和生產(chǎn)味道鮮美的水產(chǎn)品的高新技術(shù)。
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