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重慶頓具科技有限公司
| 聯(lián)系人：潘
先生 (產(chǎn)品經(jīng)理) |
| 電 話：023-81705949 |
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| 麻辣小龍蝦底料、干鍋基圍蝦、干鍋底料、火鍋底料廠家 |
重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下“辣火老灶”采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了大批高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并同多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
麻辣小龍蝦底料、干鍋基圍蝦、干鍋底料、火鍋底料廠家
重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。
“辣火老灶”品牌有產(chǎn)品包含：
重慶火鍋底料、新派火鍋底料、清油火鍋底料、
椒麻雞底料、串串香底料、小龍蝦料、
麻辣魚火鍋底料、清湯底料、小面調(diào)料
火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精
麻辣小龍蝦底料、干鍋基圍蝦底料、干鍋底料、江湖菜底料廠家
重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠秉承“誠信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上”的經(jīng)營理念，輔以“創(chuàng)業(yè)發(fā)展，無獨(dú)有偶，雙贏是金”的經(jīng)營方針，“與合作伙伴共成長，做*流調(diào)味品企業(yè)”將是振業(yè)人矢志不渝的追求目標(biāo)。辣火老灶誠邀業(yè)內(nèi)有識之士加入振業(yè)，攜手開創(chuàng)市場路，你我共贏享明天！辣火老灶成就更多餐飲人的夢想！
麻辣小龍蝦底料、干鍋基圍蝦、干鍋底料、火鍋底料廠家
做法一
食材
小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟
麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦
1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，*后加入適量鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。[3]
做法二
食材
小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
步驟
麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦
1.小龍蝦去頭去蝦線后沖洗干凈，加白酒焯水處理。
2.鍋中放油，燒熱后將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
3.鍋內(nèi)放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬，炒香后放入小龍蝦。
4.鍋內(nèi)加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鐘，加蔥花后即可起鍋。[4]
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