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長(zhǎng)沙湘味館美食研發(fā)有限公司
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| 正宗桂花壇子雞在哪里能學(xué) |
桂花壇子雞培訓(xùn)
一、桂花壇子雞培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
桂花壇子雞和御膳壇子雞培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)原價(jià)1500元。傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，壇子雞調(diào)料采購(gòu)渠道，壇子雞開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
聯(lián)系人： 小劉 
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二、桂花壇子雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
壇子雞的香味很濃郁，它的香味飄得很遠(yuǎn)，久而不散，桂花壇子雞的香味是清香自然的，一陣陣的桂花香飄散開(kāi)來(lái)，彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來(lái)。
    
 雞肉帶上桂花的香味宛如回到清新的大自然，處在長(zhǎng)滿桂花樹(shù)的大自然中，桂花的香味一陣陣的隨風(fēng)飄來(lái)，香氣迷人，再加上雞肉的香味那就更是美味到了極點(diǎn)。
 
這種帶著桂花味的雞肉是桂花壇子雞，它出現(xiàn)在清朝慈禧太后他們逃亡的時(shí)候，在這之前的明朝就已經(jīng)有著壇子雞存在，慈禧他們也吃過(guò)這類口味的壇子雞，但他們對(duì)這類食物覺(jué)得很膩味，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞，慈禧吃過(guò)后很喜歡就命名為“桂花壇子雞”。 喜歡壇子雞的人大多都是因?yàn)檫@一陣陣的桂花香味吧！
 
三、桂花壇子雞培訓(xùn)內(nèi)容：
1、  桂花壇子雞的配料制作；
2、  桂花壇子雞的湯底制作；
3、  桂花壇子雞鹵制作方法；
4、  壇子雞鹵湯保管；
5、  壇子雞口味調(diào)制。
 
四、壇子雞培訓(xùn)方式：
按照桂花壇子雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
 
五、壇子雞培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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