刀削面機(jī)器人具有這樣兩個(gè)特色：一是用機(jī)械模仿人工削面進(jìn)程。依據(jù)汽車雨刷器原理，這個(gè)機(jī)器人的右臂(削面手)由電機(jī)股動(dòng)，經(jīng)過曲軸連桿完成不斷往復(fù)的削面動(dòng)作;左臂(扶面手)則擔(dān)任托住面團(tuán)，跟著右臂的削面動(dòng)作不斷左右搖擺，以便使整個(gè)面團(tuán)可以被均勻地削下。二是它的刀片有一個(gè)凹槽，且來回均可削出面條。人工削面的刀片只要一個(gè)凹槽，所以一次只能削出一根面條，而馬志勇便宜的削刀有一個(gè)凹槽，相當(dāng)于一個(gè)師傅在一起削面。別的，這種尖利且有必定弧度的刀片，來回都可削出面條，工作效率大大提高。
刀削面一直是群眾所喜歡的面食之一，其口感爽滑，柔韌勁道，在中國(guó)擁 有廣泛的群眾基礎(chǔ)，跟著中華飲食文化的發(fā)揚(yáng)光大，各民族、各地域之間飲食 習(xí)氣距離日漸減小，刀削面越發(fā)遍及。無論南北，男女老少都愛吃。甚至在國(guó) 外的中國(guó)人區(qū)，刀削面也常�？梢�。 刀削面機(jī)器人是一種新式仿人工刀削面機(jī),具有操作簡(jiǎn)潔,主動(dòng)智能化操作,高效率, 低能耗,保護(hù)便利,外形漂亮,易吸引顧客等許多長(zhǎng)處，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于 餐飲業(yè)的重大突破。
刀削面機(jī)器人參數(shù)：
尺寸：450*500*970mm
重量：65kg
規(guī)格：60cm
功率：280w/220v
刀削面機(jī)器人產(chǎn)品介紹：
刀削面機(jī)器人就是代替人工技師削面的一種機(jī)器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破，*新改進(jìn)：柳葉形，三棱狀，七寸長(zhǎng)，無毛邊，口感筋韌利口。
1、外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動(dòng)力裝置(調(diào)速電機(jī))和傳動(dòng)裝置(高精度齒輪)，外設(shè)(數(shù)顯 觸摸遙控)數(shù)控箱裝置。體積縮小;結(jié)構(gòu)緊湊;外觀漂亮;刀削面機(jī)運(yùn)行無噪音!
2、刀設(shè)計(jì)，工作效率更高，相對(duì)于人工師傅而言不存在疲勞和情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入長(zhǎng)久受益的理想選擇。
3、削出的面狀如柳葉，長(zhǎng)短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的，故障率極低，而且削出的面更滑爽、更筋道，彈力十足，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。
刀削面機(jī)器人使用機(jī)械的方式完美再現(xiàn)山西刀削面的制作精髓，并在此基礎(chǔ)上解決了人工揉面、削面質(zhì)量差異化的問題。刀削面機(jī)特制弧形鋼刀，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。使用方便。刀削面機(jī)削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調(diào)整，滿足不同顧客需求。刀削面機(jī)削出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風(fēng)分明，長(zhǎng)短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。刀削面機(jī)不吃不喝，節(jié)省費(fèi)用，可以輕松實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質(zhì)量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心!
邢臺(tái)達(dá)興機(jī)械制造廠
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