南沙食堂承包，南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)小虎島石化工業(yè)區(qū)食堂承包方案
對于南沙區(qū)的食堂承包方案，我們康峰餐飲具備以下的優(yōu)勢條件。
一、 供應(yīng)鏈穩(wěn)定：將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員轉(zhuǎn)動…等)，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。 透過宣傳、訓(xùn)練、讓每一位同仁只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐穩(wěn)定。
二、 菜色多樣：專業(yè)的菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)美味兼具營養(yǎng)的餐食。實(shí)施廚師輪調(diào)制度，讓烹調(diào)口味新鮮十足。
三、 服務(wù)品質(zhì)一致：借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復(fù)、顏色搭配不良、錯(cuò)開顧客之禁忌肴…等人為疏失。
四、應(yīng)急處理能力強(qiáng)：每位同仁依階級不同，分別有不同階級的緊急應(yīng)變處理課程。編定緊急應(yīng)變手冊，
以利應(yīng)變時(shí)更具效率。
五、 專業(yè)控管衛(wèi)生：由物流中心控管進(jìn)貨來源，采用CAS或GMP國際貨品，讓您安心享用餐食。 完善的8S環(huán)境衛(wèi)生檢測核流程，嚴(yán)格執(zhí)行五、四衛(wèi)生制度：提供衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 在規(guī)劃衛(wèi)生路線時(shí)，將衛(wèi)生死角問題列入規(guī)范重點(diǎn)。
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