范琪150-1153-5749 QQ:159-2326-803為您長期提供酸奶機(jī)，酸奶發(fā)酵機(jī)具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器，商用酸奶機(jī)由箱體、箱門、工作室、供冷供熱室、風(fēng)道、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中有用來盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。全自動酸奶機(jī)制作方法簡單： *一：將菌粉與鮮牛奶混合并充分?jǐn)嚢�，攪拌均勻后倒入反�?yīng)桶，并蓋好桶蓋，放在紅外恒溫艙內(nèi)，并蓋好上蓋。第二：酸奶發(fā)酵機(jī)插上電源，機(jī)器進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)，開關(guān)指示燈點(diǎn)亮。第三：記錄此刻的開始時間，大約5-8小時左右，酸奶就做好了，商用酸奶機(jī)可以根據(jù)個人口味及室溫延長或縮短酸奶制作時間，制作時間越長酸度越濃，反之制作時間越短酸度越淡。
全自動酸奶機(jī)在做酸奶的過程中要注意以下幾個方面，*一：所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 第二：牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，酸奶發(fā)酵機(jī)如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，商用酸奶機(jī)以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。 第三：不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，全自動酸奶機(jī)可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。第四：發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯*好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。酸奶發(fā)酵機(jī)蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 第五：容器消毒*好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，商用酸奶機(jī)使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。第六有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。全自動酸奶機(jī)我公司在北京、天津等地均設(shè)有大型展廳，歡迎您前來致電咨詢！ |
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