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益生菌是對人、動物、植物有益的菌。能改善機(jī)體微生物和酶的平衡，刺激特異性和非特異性免疫機(jī)制，抑制有害微生物，合成營養(yǎng)物質(zhì)和消化酶，改善周圍環(huán)境等。無毒、無副作用、無二次污染，持效期長綠色環(huán)保，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展方向。
特別是抗生素大量、盲目使用，使病原微生物種類巨變、抗藥性大增；而動物機(jī)體又難以承受、防御，富集抗生素殃及“食肉者”，改善微生物間平衡等，我稱為“后抗生素兩難”。一方面新病多、藥效差；另一方面又要優(yōu)質(zhì)、無抗。我看，解這兩難要調(diào)動動物的生理機(jī)制抗病和創(chuàng)造動物生存良好環(huán)境這個根本入手。新型的微生態(tài)制劑和悠久的中藥是否可以應(yīng)對解難？
過去的、大量經(jīng)驗和現(xiàn)代的、確切的科學(xué)證明，益生菌有醫(yī)療和保健并存的功效；有經(jīng)濟(jì)的、社會的和生態(tài)的三大效益。不管你是生產(chǎn)商還是推銷員，不管你是防疫員還是畜牧官員，你都應(yīng)有起碼的良知和科學(xué)的精神，來催動和先用這種“保健與治療”、“促長與無殘”、“貢獻(xiàn)蛋白與環(huán)境不臟”有機(jī)統(tǒng)一、幾乎完美的的好產(chǎn)品，為食品安全，環(huán)境美好而各盡其力。
動物微生物：隨著人們對食品、畜產(chǎn)品安全、品質(zhì)要求的不斷提高，要獲得高質(zhì)量畜產(chǎn)品，首先應(yīng)該有高質(zhì)量的飼料。因此，研究人員、企業(yè)家、養(yǎng)殖戶都在尋找從安全飼料到健康養(yǎng)殖高效、可持續(xù)發(fā)展的途徑。近年來，人們對環(huán)境保護(hù)及飼料安全意識不斷加強(qiáng)，要求對整個過程從養(yǎng)殖到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售各個環(huán)節(jié)實施全程質(zhì)量控制，“無公害飼料”、“有機(jī)飼料”、“生態(tài)飼料”、“環(huán)保飼料”等等倍受關(guān)注。尤其是微生物飼料已成為目前或?qū)淼难芯糠较蚝蜔狳c之一（顧憲紅，2004），早在1981年魏曦教授就提出：“抗生素之后的時代，將是微生態(tài)制劑的時代�！�
益生菌作用：
一：動物微生態(tài) 動物的腸道、體表、呼吸道和生殖道等存在百億微生物群，這些微生物與機(jī)體的細(xì)胞親密接觸、交換能量、交換物質(zhì)，甚至互傳信息，與動物機(jī)體的營養(yǎng)、免疫、腫瘤、急性急慢染均有著十分密切的聯(lián)系。在腸道內(nèi)保持宿主的微生態(tài)平衡。當(dāng)正常的微生物種群紊亂時，微生態(tài)系統(tǒng)平衡被破壞，動物正常消化功能受阻，導(dǎo)致疾病發(fā)生。
二：抗生素濫用的弊端 （1）產(chǎn)生耐藥性，產(chǎn)生疾病治療上的一系列棘手問題。（2）殺傷機(jī)體有益菌群，丟失了對致病菌的制衡，導(dǎo)致內(nèi)源感染消化功能減失、激發(fā)各種消化道疾病。（3）對動物機(jī)體免疫力和器官損傷。（4）殃及大的生態(tài)系統(tǒng)和人類健康。
三：與疫苗的關(guān)系 疫苗特異性高、針對性強(qiáng)，但面窄，因加佐劑、防腐劑等對動物有刺激、不良反應(yīng)。有些因血清型不同或發(fā)生變異而免疫失敗。而益生菌是非特異性的，可有病治病、無病防病，無不良反應(yīng)，特別在保健、提高飼料利用率方面效果*佳。
四：益生菌對動物消化道的保護(hù) （1）幫助建立和維持益生菌在腸道的優(yōu)勢狀態(tài)。（2）通過生物奪氧方式阻止病原菌的繁殖；（4）通過產(chǎn)生代謝產(chǎn)物和生理活性物質(zhì)殺害病原微生物。
五：為動物機(jī)體提供營養(yǎng)促進(jìn)生長 （1）產(chǎn)生多種消化酶、提高飼料利用率；（2）產(chǎn)生有機(jī)酸、促進(jìn)營養(yǎng)物至吸收和激活酶原；（3）菌體本身為動物提供營養(yǎng)；（4）合成消耗維生素；（5）影響氮元素代謝；（6）影響糖類物質(zhì)代謝；（7）影響脂類物質(zhì)代謝。
六：提高動物免疫系統(tǒng)功能 直接飼喂益生菌可提高動物機(jī)體抗體水平，產(chǎn)生干擾素、免疫球蛋白，激活巨噬細(xì)胞的活性。對消化道、呼吸道、細(xì)菌、病毒都有一些作用。
七：促進(jìn)幼畜禽消化道發(fā)育、功能提高和對病后腸絨毛損傷的修復(fù) 如痢后、球蟲損傷、僵苗腸功能的部分恢復(fù)。填補(bǔ)病菌入侵口。
八：防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生、改善環(huán)境 大腸桿菌等分解蛋白質(zhì)為有刺激性、毒性、臭氣的氨和胺。加入益生菌抑制大腸桿菌，扭轉(zhuǎn)了蛋白質(zhì)的有害轉(zhuǎn)化，減少了糞便中氨等，因而提高了飼料利用、減少舍內(nèi)臭氣蟲蠅。也減少了排泄物中氨、磷的含量、減少了水體富營養(yǎng)化保證了動物機(jī)體、環(huán)境良性互動、動態(tài)平衡、循環(huán)持續(xù)健康發(fā)展。 |
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