花生真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，粽子真空包裝機其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，酸菜真空包裝機而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而花生真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
花生真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經(jīng)酸菜真空包裝機包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質(zhì)保鮮期限。粽子真空包裝機特別適用于茶葉、食品、醫(yī)藥、商店、研究機構(gòu)等行業(yè)，具有外型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、操作簡便等優(yōu)點。
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