麥芽浸粉（國家標準型）是一種真菌培養(yǎng)常用的黃色易溶于水的甜香粉末。
“麥芽浸粉”是將優(yōu)質的大麥麥芽經(jīng)過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提后噴霧干燥而成。
另有生化試劑級“麥芽浸膏”malt extract和“麥芽浸粉”。
麥芽浸粉是一種極易溶于水的黃色粉末，極易吸潮，主要作為生物工程發(fā)酵培養(yǎng)基使用。
麥芽浸粉的別名是麥芽浸汁粉或麥芽汁粉，英文名：malt extract。 麥芽浸粉價格28元/kg。
工業(yè)麥芽浸粉的制法：
麥芽浸粉是精選優(yōu)質的麥芽經(jīng)水解、酶解，將蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分游離氨基酸分子，從而更利于微生物的吸收和利用，然后噴霧干燥成粉末而得。。。。。。
試劑麥芽浸粉圖片實物：見上圖資料。
（附注：用麥芽自制的僅僅經(jīng)過高溫熱煮而成的麥芽汁是達不到小肽和游離氨基酸的水平的，這就是很多酵母菌發(fā)酵試驗效果不佳的重要原因之一。）
麥芽浸粉CAS:8002-48-0；
用途：
“麥芽浸粉”（麥芽浸汁粉；麥芽汁粉）主要用于微生物的培養(yǎng)基使用。尤其是酵母工程菌的培養(yǎng)。
特別說明：
麥芽浸膏、麥芽汁（液體）、麥芽浸粉、麥芽汁粉、麥芽提取物都是麥芽產(chǎn)品的幾種不同狀態(tài)，均有現(xiàn)貨供應。 |
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