武漢洪山菜苔的歷史非常悠久 是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專(zhuān)門(mén)種植、培育、及銷(xiāo)售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
晚清時(shí)期，徐鵠庭的《漢口竹枝詞》被引用贊美菜苔的詩(shī)句：
不須考究食單方，冬日人家食品良；
米酒歸元宵夜好，鳊魚(yú)肥美菜薹香。
洪山菜苔的歷史非常悠久。蕓苔屬植物在漢末《名醫(yī)別錄》中有記載：“乃人間所啖菜。”但這道菜在醫(yī)書(shū)上有記載，說(shuō)明東漢人就知道蕓苔屬植物有藥用價(jià)值。東晉王嘉的《拾遺記》被認(rèn)為是一部荒誕怪誕的神話小說(shuō)集，但本書(shū)對(duì)蕓苔屬植物的記載一點(diǎn)也不荒謬：“蕓（苔）有三種，色紫者為上蔬，味辛；色黃者為中蔬，味甘；色青者為下蔬，味咸�！边@段記載告訴我們，古人是如何認(rèn)識(shí)菜苔品質(zhì)的。同時(shí)，書(shū)中還說(shuō)蕓苔植物常用于御膳和祠堂祭祀。結(jié)果表明，在東晉時(shí)期，蕓苔屬植物的地位高于白菜和蘿卜。清代王景彝在《琳齋詩(shī)稿》中寫(xiě)了一首關(guān)于菜苔的詩(shī)。他用的是“紫干經(jīng)霜脆，黃花帶雪嬌”。
所有的植物都有其生長(zhǎng)的自然環(huán)境。不同的土壤和氣候造就了不同的植物。洪山之所以有洪山菜苔，是因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)有一個(gè)“小氣候”：北方有洪山，擋住寒風(fēng)，南方有南湖。氣候溫暖濕潤(rùn)，非常適合蔬菜生長(zhǎng)。此外，洪山地區(qū)土壤為灰色潮土，母質(zhì)為堿性長(zhǎng)江沖積物，含有豐富的微量元素。這是兩個(gè)決定性的因素。
武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！ |
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