蔗糖硬脂酸酯SE-9
中文名稱: 蔗糖硬脂酸酯
英文名稱: Sucrose stearate
CAS號(hào): 25168-73-4
分子式: C30H56O12
分子量: 608.76
EINECS號(hào): 246-705-9
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 10kg/紙箱
成份: 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡(jiǎn)稱SE。 。
領(lǐng)域: 乳化劑
下延產(chǎn)品: 冷凍飲品(食用冰除外)
運(yùn)用: 提高制品的乳化性合分散性,改善膨脹率、保形性,防止冰晶的產(chǎn)生和生長(zhǎng)。
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