小編家以前院里有一顆桃樹，比較坑爹的是，在砍掉桃樹的前一年，它結(jié)了兩個果，只有兩個！小編天天盼著果子成熟，但是萬萬沒想到，果子被隔壁的鳥兒吃！掉！了！小編直到現(xiàn)在還“耿耿于懷”……
雖然沒吃到桃子，但小編時不時地就去桃樹底下溜達(dá)，就看到總有蒼蠅之類的蟲子附在桃樹上，它們在吸食一種向松脂一樣的東西。小時候不知道這是什么，感覺粘乎乎的不喜歡。等到成為一個“吃貨”后，才“后悔莫及”，原來那是桃膠啊，聽說十分美味啊……
桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。
桃膠是又叫“桃花淚”，養(yǎng)顏效果不比價高的燕窩差，所以還有“平民燕窩”一說。
干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點像琥珀。經(jīng)過浸泡會變軟滑，晶瑩剔透如瑪瑙，做成甜點非常贊！
【銀耳蔓越莓桃膠】
銀耳、桃膠分別用清水浸泡一晚，將泡軟的銀耳和桃膠分別揀去雜質(zhì)洗凈，掰成小塊，先將銀耳加水慢火燉煮一小時左右，再加入桃膠和適量冰糖煮半小時，后5分鐘加入蔓越莓。
要注意的是，由于桃膠含有大量黏膠，吃多了會導(dǎo)致血液黏稠或者血流不暢，使體內(nèi)產(chǎn)生濕氣。
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