前不久，一段視頻在網(wǎng)絡傳播并引發(fā)大量關注。視頻中，有人假借所謂“科學實驗”，造謠某品牌紫菜為塑料制品假冒，引起恐慌。在食品安全領域，類似網(wǎng)上造謠、傳謠事件早已屢見不鮮，從“紙餡肉包子”到“棉花肉松”，從“低鈉鹽是奪命鹽”再到此次“塑料紫菜”事件，食品安全謠言一次又一次地撞擊著社會神經(jīng)。（6月21日《人民日報海外版》）
    那么，對于食品謠言該如何應對處置呢？首先當然是快速反應、及時辟謠。針對謠言大多在網(wǎng)上出現(xiàn)并迅速擴散的特點，應當依托各大網(wǎng)絡傳播平臺的技術和管理優(yōu)勢，運用大數(shù)據(jù)等工具建立一個反應靈敏的網(wǎng)絡謠言監(jiān)控機制，發(fā)現(xiàn)端倪、立即封殺，同時應視情組織第三方的專家、媒體辟謠。其次更須追根溯源、嚴厲打擊。對造謠者，應依法果斷查處，對傳謠者，也應嚴肅追究其責任，對于其中涉及借謠言進行敲詐勒索的，更應依法從嚴從重處理。*后還要立足平時、教育引導。不能總是等謠言四起時才匆忙“滅火”，而應將工作做在前面，構(gòu)建一個常態(tài)食品安全信息公開和宣傳教育機制，及時公開食品安全監(jiān)管動態(tài)、檢查結(jié)果和查處案例，提振安全信心，多形式、多場合推進食品安全教育，普及食品安全常識、提高對謠言辨識能力，擦亮人們的眼睛
    可以說，正因為有了“毒奶粉”、“毒生姜”、地溝油乃至“染色紫菜”這些“前車之鑒”，人們才會對“塑料紫菜”、“面條含膠”之類的謠傳感到“草木皆兵”。
    因此，要從根本上防范并減少食品謠言的發(fā)生和沖擊，必須在嚴打制謠傳謠現(xiàn)象的同時，堅持標本兼治，全面整肅食品餐飲行業(yè)和食品原材料生產(chǎn)加工及供應市場，對各種制假加毒行為“零容忍”，提高在食品安全上作手腳以及造謠傳謠的違法成本，*大限度減少食品安全案件和食品謠言的負面影響，重建人們的食品安全信心。       
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