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據(jù)史料記載,客家豬肉丸、牛肉丸、牛筋丸起源于梅州客家,發(fā)揚(yáng)于珠三角?图胰馔栌歇(dú)特的彈性、韌性和爽脆度用爆炒、煮湯、打火鍋都可以,香噴噴、熱騰騰的香氣撲鼻,味道鮮美可口梅州市是客家人聚集的地方,素有世界客都美稱。十多年潛心鉆研肉丸制作技術(shù),改良肉丸生產(chǎn)機(jī),功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過努力,其肉丸制作技術(shù)達(dá)到爐火純青的境界,真是青出于 |
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