搖滾炒雞這種炒雞方式很新鮮，炒鍋自己轉(zhuǎn)動炒雞，廚師在一旁悠閑看著，而且，他同時能指揮4個炒鍋。
近日，記者在濟(jì)南清河菜市場內(nèi)見到一家“搖滾炒雞”，紅色的橫幅上寫著“中國首創(chuàng)”。而橫幅下，四個鍋依次排開，在燃?xì)庠钌喜煌ＰD(zhuǎn)
炒雞怎么能搖滾？炒雞店鋪內(nèi)的袁壯開始了表演。他按下燃?xì)庠钣蚁路降恼{(diào)速器，打開火，將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉(zhuǎn)動的炒鍋“搖滾”起來。袁壯除了加調(diào)料，偶爾用鏟子翻下雞肉外，站在旁邊，頗為悠閑。
“這炒鍋會轉(zhuǎn)動，不用自己不停翻，還能讓雞肉受熱均勻，不會炒煳呢�！痹瑝研χf�？吹皆瑝岩蝗恕爸笓]”4個炒鍋“搖滾”，很多市民紛紛駐足，伸頭看稀罕。
袁壯說，他發(fā)現(xiàn)炒板栗時，炒鍋能翻滾，讓板栗受熱均勻。受到啟發(fā)后，他就將燃?xì)庠罡牧�，并給灶臺安裝個變速電動機(jī)，發(fā)明了這套設(shè)備。他發(fā)明了“搖滾炒雞”后，不僅降低了勞動強(qiáng)度，還提高了炒雞速度，炒出的雞子色味俱佳，深受市民喜愛。 |
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