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項(xiàng)目概況
韓國(guó)炸雞這一小吃項(xiàng)目是很早之前就有的，其zui火爆的時(shí)分是在電視劇《來(lái)自星星的你》播出以后，韓國(guó)炸雞既可以作為主食、正餐，又可以作 為休閑小食品、下午茶、宵夜，還可以作為兄弟集會(huì)聊天、家庭聚餐的外賣佳品。韓國(guó)炸雞所選用的質(zhì)料都是通過(guò)精心挑選的，并且選用韓國(guó)獨(dú)門(mén)配方 醬料腌制，炸制后表皮疏松，松香可口，咬上一口，油分和肉汁充盈出來(lái)，絲絲可見(jiàn)的雞肉在口中消融，香味回蕩在唇齒間，讓人久久難忘。韓國(guó)炸雞肉質(zhì)新鮮，入口香而不膩，令門(mén)客不僅吃出甘旨，吃出營(yíng)養(yǎng)，愈加吃出健康。這也是咱們真實(shí)喜歡它的當(dāng)?shù)亍?
韓國(guó)炸雞聞名全球，可是現(xiàn)在它在全國(guó)還處于空白狀況，加上一部來(lái)自星星的你韓劇帶來(lái)我國(guó)炸雞熱，現(xiàn)在追韓劇者大多是年輕人，咱們的韓式炸雞正契合這類花費(fèi)人群，并且贏利空間無(wú)限，每小時(shí)可炸雞排100多份，天天起碼8小時(shí)工作時(shí)刻，銷售額輕松到達(dá)5000-8000元。贏利值可到達(dá) 60%以 上。很快就能回收本錢(qián)，是極具實(shí)力的小餐飲品牌。
訓(xùn)練內(nèi)容：韓國(guó)炸雞、炸雞腿、炸雞翅等技能
訓(xùn)練課程組織
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程解說(shuō)，包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪運(yùn)營(yíng)小竅門(mén)，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
演示解說(shuō)：
1、專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)演示，解說(shuō)技能。
2、教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開(kāi)店的技 巧，原材料的挑選，收購(gòu)，本錢(qián)、核算。
自我實(shí)習(xí)：
1、備原材料，教師周圍檢查指導(dǎo)。
2、自己操作一切流程，制造出制品，教師周圍檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制辦法。
2、炸雞所需醬料的做法。
3、各種調(diào)味粉的配方。
4、炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸 雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5、溫習(xí)制造技能，獨(dú)立完結(jié)產(chǎn)品的制造;重復(fù)實(shí)習(xí)操作,嫻熟操作流程。
6、炸雞粉等質(zhì)料的養(yǎng)護(hù)及機(jī)器設(shè)備的保護(hù)。
7、店面運(yùn)營(yíng)的選址準(zhǔn)則、裝飾規(guī)劃風(fēng)格。
8、出資核算剖析及危險(xiǎn)逃避，店面運(yùn)營(yíng)的日常辦理。
訓(xùn)練時(shí)刻：隨到隨學(xué)，教師一對(duì)一授課，不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻,包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止。通常2-3天左右，視自己狀況而定。
新食玳聯(lián)系人：李經(jīng)理（李飛）
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