肉絲炒飯， 即用豬肉絲炒米飯，搭配小白菜。此飯香軟可口，味道美鮮。
菜品特色：香軟可口，味道美鮮
做法
主料
米飯(蒸)
輔料
小白菜 豬肉(肥瘦)
調(diào)料
大蔥 鹽 醬油 花生
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲;
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用;
3. 將炒鍋內(nèi)倒入少量花生油，用中火燒至六成熱;
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數(shù)下，裝盤備用;
5. 將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒至五成熱;
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時(shí)，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
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