在不同環(huán)境中生長的甲魚，其肉味品質(zhì)各有差異，一般可根據(jù)以下方法進行辨別分級體型區(qū)分體型較圓，裙邊寬而厚者為佳;體型橢圓、裙邊狹而薄者為不佳,但要注意雌雄體型的差異,雌性甲魚本身裙邊就要比雄性甲魚的裙邊小。飼養(yǎng)環(huán)境的不同可造成體色各異，在水質(zhì)肥、水色濃、水較深的水域中，鱉背部色偏黑，腹部偏白;在水清、沙底的水域中，鱉背部色偏黃，腹部為灰白色。鱉體色的變化主要因環(huán)境與內(nèi)在因素的改變而改變，因此，單從甲魚的顏色不能區(qū)別其好壞,但溫室甲魚的腹部底板上有指甲大小的黑褐色圓點這一點是可以肯定的。
生態(tài)甲魚的養(yǎng)殖*大特點便是對甲魚的生長環(huán)境不做過多的干涉，讓甲魚在接近自然的環(huán)境中生長，甲魚沒到氣溫降低的時候就會冬眠，漫長的冬眠讓甲魚生長的速度非常慢，往往需要三年以上才能作為成品出售，外塘養(yǎng)殖注重品質(zhì)而養(yǎng)殖耗時長，這在溫室養(yǎng)殖中是不可能出現(xiàn)的。
河洲集中華鱉種苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、銷售加工于一體，致力于甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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