老家肉餅源于“京都肉餅”,是解放前就有的大眾食品。其特點(diǎn)是皮厚餡足,色澤金黃,餡心醇厚、肥而不膩,口感外脆內(nèi)軟,充分體現(xiàn)了北方面食的精華。老家肉餅具有獨(dú)特韻味而且價(jià)格便宜的特點(diǎn),是好吃著的口福,更是小吃投資者的*佳選擇。
長沙香爾辣老家肉餅培訓(xùn)內(nèi)容
1、老家肉餅原材料的選用技巧;
2、和面和發(fā)面的方法;
3、肉餡制作方法
4、老家肉餅是煎制技巧
為什么來香爾辣學(xué)習(xí)本項(xiàng)目
1、投姿小，千元就可做。
2、見效快，開業(yè)即有現(xiàn)金流。
3、操做簡，人人都能學(xué)會。
4、控制易，不復(fù)雜。
5、市場大，民以食為天。
6、銷售多，吃了還要買。
7、分險(xiǎn)小，擺攤就可做。
8、利潤穩(wěn)，容易培養(yǎng)回頭客。
9、老師好，學(xué)到真功夫。
10、利潤高，利潤百分之55
1：餅類培訓(xùn)：梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，武大郎燒餅，
2：小吃類培訓(xùn)：燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶
3：粉面類培訓(xùn)：牛肉粉，酸辣粉，原味湯粉，漁粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面
4：早餐類培訓(xùn)：包子，蒸餃，小籠包，稀飯，豆?jié){，油條，醬香餅，千層餅，麻圓，腸粉
5：主餐類培訓(xùn)：豬腳飯，瀏陽蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯，，
6：特色類培訓(xùn)：石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統(tǒng)蝦蟹，傳統(tǒng)火鍋、干鍋
7：夜宵類培訓(xùn)：特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃
8：鹵水類培訓(xùn)：絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵
長沙香爾辣項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：潘小姐 
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