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醬香餅利潤(rùn)分析:
由我公司技術(shù)老師實(shí)際操作,50斤面粉,做出46張餅,可按市場(chǎng)價(jià)5元/斤銷售,每張餅2斤,10元/張,可銷售460元,減去用料成本(50斤面粉62元+色拉油8斤39元+芝麻200克3.6元+香蔥2斤7元+醬料2斤15元+用電15度10.5元+包裝袋75個(gè)6元,總計(jì)143.1元),平均每張餅成本為3.11元,合計(jì)利潤(rùn)316.9元。如實(shí)際店面銷售,一天銷售100張餅是很輕松的。
培訓(xùn)內(nèi)容:土家醬香餅的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)概述;面點(diǎn)制作手法概述;原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)。正宗土家醬香餅培訓(xùn)1500元。
聯(lián)系人:陳老師
電話:15610186321 qq:2116509191 |
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