外貌特征
安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛。該牛體軀低翻、結(jié)實(shí)、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犢牛平均初生重25—32千克，成年體高公母牛分別為130．8厘米和118．9厘米。
分布范圍
安格斯牛屬于古老的小型肉牛品種。
原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界人多數(shù)國家都有該品種牛。
19世紀(jì)開始向世界各地輸出，世界上主要養(yǎng)牛國家大多數(shù)都畜養(yǎng)這個(gè)品種牛，是英國、美國、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一。在美國的肉�？倲�(shù)中，安格斯牛占1/3。我國先后從英國、澳大利亞和加拿大等國引入，目前主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、東北、山東等北部省、自治區(qū)。
優(yōu)點(diǎn)：該牛適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病。缺點(diǎn)：母牛稍具神經(jīng)質(zhì)。
生長繁殖
安格斯牛早熟易配，12 月齡性成熟，但常在 18 ～ 20 月齡初配；在美國育成的較大型的安格斯牛可在 13 ～ 14 月齡出配。產(chǎn)犢間隔短，一般都是 12 個(gè)月左右，連產(chǎn)性好，極少難產(chǎn)。
品種特點(diǎn)（1）生長發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。
（2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)32.5平方厘米；肉質(zhì)呈大理石狀。
（3）對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)�？购�、抗病、耐粒飼；性情溫和，無角便于放牧管理。
（4）分娩難產(chǎn)率低。
（5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國大部分地區(qū)的牛種相差大。 |
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