熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐目前已經(jīng)成為中小型食品生產(chǎn)企業(yè)的必配之烘烤利器。使用用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐具有產(chǎn)量大、效率高、節(jié)能環(huán)保、省時省力、節(jié)約成本、簡單容易操作，烤出來的食品色澤均勻、口感好等特點，深受廣大食品加工生產(chǎn)的好評，然而熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的工作原理誰又知道呢？泗水得力食品機械有限公司多年來，在國內(nèi)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐生產(chǎn)研發(fā)領(lǐng)域一直處于領(lǐng)先地位。不但能讓食品加工生產(chǎn)企業(yè)能夠放心的使用先進的設(shè)備，更最重要的是我們還會告訴大家熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的工作原理。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐按工作原理可分為蓄熱式和換熱式兩種。
蓄熱式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，按熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐內(nèi)部的蓄熱體分球式熱風(fēng)爐（簡稱球爐）和采用格子磚的熱風(fēng)爐，按燃燒方式可以分為頂燃式，內(nèi)燃式，外燃式等幾種，提高熱風(fēng)爐熱風(fēng)溫度是高爐強化冶煉的關(guān)鍵技術(shù)。如何提高風(fēng)溫，是業(yè)內(nèi)人士長期研究的方向。常用的辦法是混燒高熱值煤氣，或增加熱風(fēng)爐格子磚的換熱面積，或改變格子磚的材質(zhì)、密度，或改變蓄熱體的形狀（如蓄熱球），以及通過種種方法將煤氣和助燃空氣預(yù)熱。
蓄熱式格子磚熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是目前現(xiàn)代高爐、尤其是大高爐最常用的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐形式。
優(yōu)點：換熱溫度高、熱利用率高、工作風(fēng)量大，適合于大高爐生產(chǎn)需要。缺點：體積大，占地面積大，購置成本高。
換熱式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，主是使用使用耐高溫換熱器為核心部件，此部件不能使用金屬材質(zhì)換熱器，只能使用耐高溫陶瓷換熱器，高爐煤氣在燃燒室內(nèi)充分燃燒，燃燒后的熱空氣，經(jīng)過換熱器，把熱量換給新鮮的冷空氣，可使新鮮空氣溫度達到1000度以上。
優(yōu)點：換熱溫度高，熱利用率高，體積小，購置成本低。使用預(yù)熱爐進行助燃空氣預(yù)熱的現(xiàn)代熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐
缺點：換熱溫度沒有蓄熱式高，使用規(guī)模較小 |
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