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農(nóng)家特色珍禽養(yǎng)殖園

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農(nóng)家特色珍禽養(yǎng)殖園

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產(chǎn)品目錄

養(yǎng)牛,魯西黃牛,西門塔爾牛,肉牛品種架子牛,肉牛犢

詳細說明

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西門塔爾牛的選擇要求

選西門塔爾牛原則架子大、增重快、瘦肉多、脂肪少、無疾病。

    選擇要求

    品種類型可選擇西門塔爾、夏洛萊牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛等純種公牛凍精與本地黃牛雜交的后代的犢牛，這類牛犢一般生長速度和飼料利用率都較高，飼養(yǎng)周期短，見效快，收益大。

    年齡要求以選擇3-8個月之間，體重在150-400公斤以上的架子牛為主。性別要求

    一般宜選公牛犢種牛犢做肉牛，其次是閹牛，最次是母牛，因為公牛犢增重最快，飼料轉化率和瘦肉率均高。如生產(chǎn)高檔牛肉，應選3個月以上公牛犢，先去勢，否則其粗纖維粗糙，且肉帶膻味，降低食用價值。

    體質外貌要求

    育肥牛理想的外貌要求是：頭寬多肉，頸短而粗，胸寬而深，肋骨開張且多肉，背腰和尻部寬廣，四肢短直，皮膚柔軟，毛色光亮，全身肌肉豐滿，整個牛體型側看近似“磚”形，前看呈“圓桶形”。但要注意，對頭大、肚大、頸細、尻尖的小牛（其前期發(fā)育多半不良）和體形像犢牛的大牛（四肢細長、腹小、軀體淺窄，青年期生育受阻），均不宜做肉牛。這類牛育肥時間長、耗費大，很難通過催肥增加產(chǎn)肉量。

    健康狀況要求

    選擇時要向原飼養(yǎng)者了解牛的來源，飼養(yǎng)役用歷史及生長發(fā)育情況等，并通過牛的大小和觀察，觀察眼睛神采和鼻鏡是否潮濕以及糞是否正常等特征，以便對牛犢健康狀況進行初步判斷，必要時應請獸醫(yī)師診斷，病牛不宜選擇，過小的小牛也不必選用育肥。膘情要求一般來說，架子牛由于營養(yǎng)狀況不同，膘情也不同�？赏ㄟ^肉眼觀察和實際觸摸來判斷，主要應該注意肋骨、脊骨、十字部、腰角和臀端肌肉豐滿情況，如果骨骼明顯外露，則膘情為中下等；若骨骼外露不明顯，但手感較明顯為中等；若手感較不明顯，表明肌肉較豐滿，則為中上等，購買時，可據(jù)此確定牛犢的價格高低和育肥時間長短。