深圳特區(qū)報(bào)仲裁委公告登報(bào)怎么辦理
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知識(shí)堂:客家菜是漢族飲食文化重要組成部分,主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州;江西的贛州;福建的龍巖、三明、漳州;廣西的賀州、玉林;臺(tái)灣新竹縣、苗栗縣等地?图也穗蕊L(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的,如像客家話保留著中州古韻一樣,客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。傳統(tǒng)的客家招牌菜是:梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、閩西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃、三杯鴨等
與潮州菜比較,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,在廣東菜系中獨(dú)樹一幟。 |