絞肉機(jī)的驗(yàn)貨要求和測(cè)試是確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以下是詳細(xì)的指導(dǎo)內(nèi)容：
一、絞肉機(jī)驗(yàn)貨要求
1.外觀檢查
材質(zhì)：確認(rèn)機(jī)身、刀片、進(jìn)料盤(pán)等部件材質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)（如食品級(jí)不銹鋼、ABS塑料等），無(wú)毛刺、銹蝕或裂紋。
標(biāo)識(shí)：檢查產(chǎn)品銘牌是否清晰（包括型號(hào)、功率、電壓、生產(chǎn)日期、CE/GS等認(rèn)證標(biāo)志）。
裝配：確認(rèn)各部件安裝牢固，無(wú)松動(dòng)或錯(cuò)位，進(jìn)料口與出料口無(wú)變形。
2.功能測(cè)試
空載運(yùn)行：?jiǎn)?dòng)后聽(tīng)噪音是否正常（一般≤75分貝），觀察有無(wú)異常振動(dòng)。
負(fù)載測(cè)試：用實(shí)際肉類（如豬肉、牛肉）測(cè)試絞肉效果，檢查出肉均勻度、有無(wú)卡頓或過(guò)熱現(xiàn)象。
多檔位測(cè)試（如有）：切換不同檔位，驗(yàn)證轉(zhuǎn)速和絞肉效率變化。
3.安全性能
防護(hù)裝置：確認(rèn)安全鎖、防反濺設(shè)計(jì)等有效，如未安裝到位時(shí)機(jī)器無(wú)法啟動(dòng)。
電氣安全：用絕緣電阻測(cè)試儀檢測(cè)漏電流（≤0.75mA）和耐壓強(qiáng)度（1500V/1分鐘無(wú)擊穿）。
4.清潔與衛(wèi)生
可拆卸性：檢查刀片、篩網(wǎng)等是否易于拆卸清洗，邊角無(wú)殘留死角。
防銹測(cè)試：沖洗后晾干，觀察是否有生銹或涂層脫落。
二、功率測(cè)試方法
1.測(cè)試工具
功率計(jì)（如數(shù)字式電能分析儀）、萬(wàn)用表、計(jì)時(shí)器、負(fù)載砝碼（模擬肉類阻力）。
2.測(cè)試步驟
空載功率：?jiǎn)?dòng)機(jī)器空轉(zhuǎn)，記錄穩(wěn)定后的功率值（通常為額定功率的30%~50%）。
額定負(fù)載功率：
使用標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載（如特定含水率的肉類）填充進(jìn)料口，持續(xù)運(yùn)行1分鐘。
記錄峰值功率和穩(wěn)定功率，對(duì)比銘牌標(biāo)注的額定功率（偏差應(yīng)≤±10%）。
過(guò)載測(cè)試（可選）：超量填入肉類（超額定負(fù)載20%），運(yùn)行10秒，檢查是否觸發(fā)過(guò)載保護(hù)或電機(jī)停轉(zhuǎn)。
3.能效驗(yàn)證
計(jì)算單位時(shí)間（如1分鐘）內(nèi)的絞肉量（kg）與耗電量（kWh），評(píng)估能效比是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
三、常見(jiàn)不合格項(xiàng)
1.功率虛標(biāo)（實(shí)測(cè)功率低于額定值10%以上）。
2.溫升超標(biāo)（連續(xù)運(yùn)行10分鐘后電機(jī)溫升＞60℃）。
3.刀片硬度 |
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