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產(chǎn)品目錄

淺色麥芽粉軟歐包養(yǎng)生面包原料食品級烘焙原料

詳細(xì)說明

產(chǎn)品介紹：

麥芽粉是在麥精研究的基礎(chǔ)上，采用生物技術(shù)結(jié)合烘焙食品的加工特性和產(chǎn)品特性而制備的濃香麥精，可賦予食品濃郁的烤味和焦香風(fēng)味，風(fēng)味純正、濃郁、柔和，麥香飄逸，口感天然。同時，還可以賦予食品天然、誘人的色澤。

麥芽粉LT顏色較淺，整體顏色為棕灰色，麥香風(fēng)味突出。適用于全麥餅干、蛋糕、軟歐包等淺色產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

明顯提升產(chǎn)品口感和質(zhì)量，提高產(chǎn)品保濕性能，添加到面包中，可延長面包的硬化時間，控制面包的老化，延長其貨架期。在烘焙過程中，烘焙麥精可輔助面團(tuán)發(fā)酵，改善面包結(jié)構(gòu)。

儲藏條件：常溫陰涼干燥處

保質(zhì)期：12個月

用途：麥香風(fēng)味產(chǎn)品，烘焙食品、面包預(yù)混粉等。如全麥、多谷物、雜糧、特色餅干、面包、糕點(diǎn)等。