尼古拉成年公火雞體重22～25公斤，母火雞11～12公斤，商品肉火雞，16～20周上市，平均體重12公斤，酮體屠宰率達(dá)85％以上，而肉雞約70％，豬64％，牛羊僅54％，從可食肉與活重之比來說火雞也是*高的，所以歐美一些國家用火雞肉來代替牛羊肉和豬肉的生產(chǎn)。
特點(diǎn)
1）它具有生長快，耐粗飼（可采食30%～40%的青草）飼料報(bào)酬高，飼肉比2.5——2.7：1。
2）適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，可在平原，山區(qū)，半山區(qū)，進(jìn)行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍及設(shè)備用具簡單，既可集約化飼養(yǎng)，又可庭院放養(yǎng)。
3）肉質(zhì)好，脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量*低，蛋白質(zhì)高，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。
4）飼養(yǎng)火雞投資少，見效快，覆蓋廣，效益高，房舍及設(shè)備用具簡單，基建投資少，對(duì)雞舍條件和管理水平要求不高，因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點(diǎn)，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農(nóng)作物秸稈，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢(shì)為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，是我國新興的一個(gè)草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。
關(guān)于尼古拉火雞的簡介
尼古拉成年公火雞體重22-25公斤，母火雞11-12公斤，商品肉火雞，16-20周上市，平均體重12公斤，酮體屠宰率達(dá)85%以上，而肉雞約70%，豬64%，牛羊僅54%，從可食肉與活重之比來說火雞也是*高的，所以歐美一些國家用火雞肉來代替牛羊肉和豬肉的生產(chǎn)。目前我國火雞的飼養(yǎng)量少，滿足不了國內(nèi)市場(chǎng)的需求，大部分依賴進(jìn)口，我國火雞養(yǎng)殖已被列入國家星火計(jì)劃。
母火雞28-30周齡，開始產(chǎn)蛋，蛋期22-28周，一般產(chǎn)蛋100枚，蛋重90-95克，種蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
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