植物源天然食品防腐劑因其安全性高,抗菌性強以及來源廣泛等優(yōu)點,已成為食品防腐保鮮研究的 熱點.系統(tǒng)地介紹了幾類天然植物源防腐劑種類,抑菌效果,抑菌機理及在食品貯藏保鮮中的應用.植物源防腐劑主要包括蛋白類,肽類,多糖類,黃酮類,多酚 類,萜類,精油及植物自身成分的酶解產(chǎn)物等.目前從植物中提取有效成分作為天然防腐劑已經(jīng)取得了一定的成果,但仍存在一定的問題,如防腐劑成分的鑒定,量 效關(guān)系,不同防腐物質(zhì)間協(xié)同增效作用效果及機理,風險分析等方面的問題.提出了天然食品防腐劑研究,開發(fā)及應用方面的建議.
合味德食品級植物源性
復合抑菌劑由肉桂皮、決明子以及橘皮三種植物原材料的經(jīng)過提取、分離、純化后的活性物按比例復配而成。歷經(jīng)8年研發(fā)，獲得32項專利，通過嚴格第三方安全檢測，食品級植物源性復合抑菌劑在功效上可完美比擬傳統(tǒng)防腐劑。致力于為食品、化妝品、飼料等行業(yè)提供天然、健康、創(chuàng)新的抑菌防腐解決方案。
作用（功效） 保鮮防腐、抗氧化、增香除腥味。
適用范圍 肉制品、豆制品、烘培類食品、調(diào)味品、醬料類、食用油脂、罐頭類食品、水產(chǎn)制品、水果蔬菜、干貨類、炒貨類、五谷雜糧、飲料類、速食品類。
使用量 建議添加量0.05%
使用方法 產(chǎn)品為油溶性，需要增溶劑（根據(jù)實際需求而定）
技術(shù)支持 MIC實驗,DPPH清除率實驗
法律法規(guī) 符合國家法律法規(guī)和國標規(guī)定
珠海市合味德食品有限公司創(chuàng)立于2014年，提供源自藥食同源植物的殺菌抑菌防腐解決方案，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售并有自主檢測能力于一體的企業(yè)公司位于粵港澳合作高端要素聚集區(qū)一一珠海市金灣區(qū)公司與國內(nèi)外多家著名大學及科研機構(gòu)共建實驗室，擁有雄厚的 技術(shù)研發(fā)力量，致力于為食品、化妝品、藥品、飼料等企業(yè)提供效率、質(zhì)量、解決方案，產(chǎn)品集保鮮、防腐、抗氧化、除腥、護色功能，-滴搞定。 |
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