順德膳達智能自動煎餃子機電熱商用四頭日式
全自動煎餃機的好處:
1.操作簡單(傻瓜式操作不需​‌‌要任何技術(shù))
2.干凈衛(wèi)生(優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋,清洗更方便)
3.少油健康(只需要正常煎餃三分之一的油,甚至不用油)
4.更省人工(自動化操作)
煎餃是中國北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃,放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香脆。
做法一
食材準備
面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁
各式煎餃隨你看
各式煎餃隨你看(11張)
適量。
制作步驟
1.面粉加溫開水和成面團,揉勻揉透后搓條摘成坯子,搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用。
2.肉餡放盤內(nèi),加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形,放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油,先在火上燒一下,待油有些熱的時候關(guān)火,把餃子整齊的放進鍋里,加水至餃子的半身位置,蓋上蓋子以大火燒開轉(zhuǎn)中火,待水煮干后開蓋在加些水,平過餃子底部就可以了,蓋上蓋子以中火燜,待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤。 |