河南豆腐皮機家用 全自動商用豆腐皮機一套 新型豆腐皮機
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全自動豆腐皮制作流程：
1、泡豆：浸泡至大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。
2、磨漿：磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來。關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細度，磨料的同時需添加適量的水。
3、煮漿：煮漿的溫度應(yīng)控制在97°以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達到75°時，即可進行點漿工作。
4、點漿：常用凝固劑：石膏、鹵水、葡萄糖酸-內(nèi)脂。點漿前先將90°以上的熱漿降溫到75-85°，然后加凝固劑。
5、潑漿：把點好后的豆腦放入裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)。把接豆腦盤放到*一層包布上，打開流腦閥門，運轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。
6、壓制：*一批包布接完后，關(guān)閉流腦口，把接過流腦后的包布搬到自動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進行流腦工作），根據(jù)需要的干濕程度進行壓制。
7、脫布：即剝干豆腐。可通過脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品
豆腐皮機服務(wù)承諾：
1.根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計方案，專業(yè)資訊指導(dǎo)購買產(chǎn)品;
2.專業(yè)安裝、調(diào)試、再發(fā)貨，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn);
3.出廠的產(chǎn)品達到、可靠，售后有保障;
4.產(chǎn)品在用戶使用過程中，1年內(nèi)零部件損壞免費更換，10年維護；
5.各種產(chǎn)品，嚴格實行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗收制度;
6.保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務(wù)。 |
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