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廣州市健益環(huán)�？萍加邢薰�
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| 自動(dòng)洗菜機(jī) 果蔬清洗機(jī) |
孩子多吃蔬果有益健康，但媽媽們知道嗎？如果蔬菜水果沒(méi)有正確清洗，上面的農(nóng)藥殘留反而會(huì)危害孩子健康哦。臺(tái)灣一份針對(duì)159名學(xué)齡前幼兒、67名多動(dòng)兒的研究發(fā)現(xiàn)，多動(dòng)癥兒童的有機(jī)磷農(nóng)藥暴露量普遍較高，罹患多動(dòng)癥的風(fēng)險(xiǎn)，更是濃度低者的兩倍以上。媽媽們一定要重視哦！
5種錯(cuò)誤清洗，讓蔬果越來(lái)越“毒”
蔬果需要好好清洗，但如果用錯(cuò)了方法，可能會(huì)導(dǎo)致水果越洗越“毒”哦！
錯(cuò)誤1：用洗米水可避免蔬菜營(yíng)養(yǎng)流失
食用米也有農(nóng)藥、蟲(chóng)卵殘留問(wèn)題，而且洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農(nóng)藥，蔬菜浸泡其中，洗米水就變成了農(nóng)藥池，比未洗的蔬菜還臟，用來(lái)繼續(xù)洗菜更不可取。
錯(cuò)誤2：用鹽水洗蔬果可殺菌消毒
淡鹽水的主要功效是溶解蛋白質(zhì)，很難有效去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留，甚至有資料顯示鹽還會(huì)使農(nóng)藥更穩(wěn)定。鹽水可使蟲(chóng)卵、蛀蟲(chóng)等較易掉落，但是鹽巴會(huì)降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會(huì)形成滲透壓，讓水中農(nóng)藥反而進(jìn)入蔬果中，適得其反。
錯(cuò)誤3：長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬果可去除農(nóng)藥
農(nóng)藥殘留中最主要的成分是有機(jī)磷，這種物質(zhì)不是水溶性的，所以浸泡并不能起到作用。而且，將蔬果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，殘留農(nóng)藥會(huì)分解在水里，形成一定濃度，使蔬果表面留下農(nóng)藥。因此蔬果不建議浸泡超過(guò)30分鐘以上。
錯(cuò)誤4：用熱水長(zhǎng)時(shí)間泡蔬果可除去蔬果表皮的蠟
水溫過(guò)高會(huì)破壞水果的口感，而浸泡則會(huì)起到反效果。將水果長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，可能導(dǎo)致農(nóng)藥殘留物、微生物菌等有害物質(zhì)滲入果肉。建議：在溫度適中的熱水里清洗片刻，就可使蔬果表皮的蠟遇熱融化，但水溫不宜太高，也不要浸泡。
錯(cuò)誤5：蔬果清潔劑能清洗干凈
蔬果清洗劑大多含有界面活性劑，且成分復(fù)雜。因此，在使用后應(yīng)再用大量清水沖干凈，以免造成二次殘留的問(wèn)題。
那么，我們又該如何才能正確地去除農(nóng)殘呢？
用健宜生態(tài)儀處理果蔬，干凈吃著放心。 |
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