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深圳合口味廣式粽子的特點(diǎn)：合口味廣式粽子和江南的嘉興粽子相比，廣式粽子更加注重選材的精良、造型的美觀、做工的精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)的平衡、口感的爽滑，特別是將粵味的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。
集中體現(xiàn)在合口味廣式粽子的自然清香上面。枧水粽子，顏色金光燦燦十分誘人，吃起來淡淡的枧水香味，爽滑彈牙。而傳統(tǒng)的肇慶裹蒸粽子選用翠綠、清香的當(dāng)季冬葉，包裹上好的糯米、綠豆，精選肥瘦相間的新鮮豬肉，配以五香粉、曲酒作調(diào)料，包出有棱角的大粽子，用果木慢火煲煮10個(gè)小時(shí)以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合，入口即化，回味無窮。
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