羊酸奶設(shè)備，全自動羊奶滅菌機重慶段先生現(xiàn)在開著酸奶店，現(xiàn)在要增加產(chǎn)量了，預(yù)計一天1500斤，現(xiàn)在咨詢一整套的設(shè)備，問他有沒有場地，我說我們的小型的生產(chǎn)線也得有一個操作間，他說有60平的地方夠不夠，給他把我們的小型生產(chǎn)線照片發(fā)過去，客戶讓給發(fā)個方案看看，加了我的微信。
羊酸奶設(shè)備羊奶加工全套設(shè)備殺菌機特點
1、加熱與控溫，這個是巴氏消毒的標志性的功能，控溫精確與否直接反應(yīng)的是機器的質(zhì)量的優(yōu)劣
2、攪拌與均勻，這個也是必備的功能，因為機器在加熱過程中會有粘鍋糊底的現(xiàn)象，通過加攪拌均勻后可解決，另外奶漿儲存過久，可能會造成沉淀，需攪拌均質(zhì)。
3、快速冷卻，這個是機器的一個衍生功能，但是如果有了制冷，那機器就可可以快速的達到認可一個溫度，通過精確的控溫，來實現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時間，防止奶漿在高溫下變質(zhì)變味，并易于保存。
4、保溫儲存，這個功能就為使用者提供了非常的方便。
巴氏殺菌機殺菌過的牛奶要在4攝氏度以下保存，并且保存時間3--10天為好，最多16天。巴氏殺菌機有普惠型、經(jīng)濟型、冰制冷型和壓縮機制冷型，奶罐有100L到150L，巴氏殺菌機主要由奶罐、熱水箱、電控箱、攪拌裝置組成，奶罐有三層：儲奶層、水循環(huán)層、保溫層全自動羊奶滅菌機。
羊酸奶設(shè)備小型酸奶生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)用：
1.預(yù)熱罐對牛奶進行加熱，溫度60度左右。
2.牛奶通過管道進入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質(zhì)進行過濾。
3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質(zhì)機進行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨設(shè)計閥門至今進入殺菌流程，不走均質(zhì)）。
4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌，殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鐘）。
5.殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做，固體酸奶用酸奶機來做，固體酸奶機一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時間是8個小時。
6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預(yù)冷罐做上溫控儀，進行做液體酸奶的發(fā)酵，設(shè)備整個流程進行完畢之后，設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來用，整個生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進行清洗設(shè)備全自動羊奶滅菌機。
羊酸奶設(shè)備酸奶生產(chǎn)線工藝設(shè)備其有以下的優(yōu)點：
1、能使生產(chǎn)計劃合理化及提高生產(chǎn)能力。
2、與手洗相比較，小型酸奶加工設(shè)備流程不但沒有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。
3、能防止清洗作業(yè)中的 |
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