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杭州酷德教育
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| 義烏市翻糖蛋糕培訓(xùn)2019年開課安排 |
義烏市翻糖蛋糕培訓(xùn)課程設(shè)置及收費(fèi)
2019年酷德教育翻糖蛋糕課程開班計(jì)劃及課程安排說(shuō)明，零基礎(chǔ)來(lái)校學(xué)會(huì)為止，實(shí)際操作為主，可免費(fèi)試學(xué)，外地學(xué)生有食宿安排。微信hz114px
2019翻糖蛋糕起源：
17世紀(jì)，英國(guó)首先完成工業(yè)革命，成為世界上國(guó)力最強(qiáng)，擁有殖民地最多的資本主義國(guó)家。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會(huì)，即使是餐后的甜點(diǎn)也成為國(guó)王炫耀國(guó)力的一種方式。眾多人為了得到國(guó)王的賞識(shí)，便絞盡腦汁。其中就有一位來(lái)自法國(guó)的廚師根據(jù)本國(guó)的糖蛋糕工藝，結(jié)合英國(guó)王宮內(nèi)豐富的高級(jí)食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術(shù)品的新式甜點(diǎn)，得到了國(guó)王和群臣的青睞。從此以后，這門藝術(shù)化的美食悄悄地流行于各國(guó)王宮貴族們的餐桌，再經(jīng)過(guò)眾多皇家廚師們多年反復(fù)研究，博覽大師制作的精華，創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點(diǎn)，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕最早的雛形。又經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展和演變，翻糖蛋糕已成為一門獨(dú)具特色的蛋糕裝飾手法，最終風(fēng)行歐美，受到多數(shù)人的喜愛。成為重要慶典場(chǎng)合必不可少的一道亮麗風(fēng)景。
一．〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
★★★杭州酷德教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品 冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
★★★承若包教包會(huì)，不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
翻糖藝術(shù)精品全能班（18天學(xué)期）
（ 精品課程學(xué)費(fèi)7500元 活動(dòng)價(jià)5000元 名額只限10名 包教包會(huì) 含所學(xué)材料費(fèi)）
三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
*一章基礎(chǔ)知識(shí)
1.工具的認(rèn)識(shí)
2.翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識(shí)
3.翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作
4.翻糖膏的處理和儲(chǔ)存
5.干佩斯褶皺紋
6.翻糖潤(rùn)色
第二章花卉制作
1.玲蘭花(一束）
2.馬蹄蓮
3.玫瑰花
4.仿真樹葉
5.香水百合
6.繡球花
7.松球
8.康乃馨
第三章卡通動(dòng)物制作
1.長(zhǎng)頸鹿
2.小豬（一對(duì)）
第四章糖衣
1.糖衣上色
2.搟平糖衣的技巧
3.糖衣覆蓋
4.糖衣抹面
第五章
基本的模具使用方法
第六章翻糖紙杯蛋糕制作
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