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| 華南福州福清學(xué)廚師分享番茄牛肉的做法 |
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很好送飯的一道菜,酸酸甜甜又開胃。
主料:
牛肉200克,番茄2個(gè)。
輔料:
姜4片,鹽1茶匙,糖2茶匙,料酒1茶匙,生抽適量,生粉1勺,蕃茄醬適量。
番茄牛肉的做法:
1.牛肉和姜洗凈切薄片。
2.放入料酒,生粉,糖,鹽,醬油腌制(醬油少放,后面炒時(shí)還要再放)。
3.番茄洗凈切塊。
4.熱鍋下油,倒入牛肉翻炒片刻后加入少許醬油,牛肉半成熟即可出鍋。
5.炒熟的牛肉盛入碗里備用。
6.熱鍋后下油下番茄,翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。
7.番茄煮軟后加入適量番茄醬和一小勺鹽。
8.牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出鍋。
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