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型號 528-1 528-6 528-7
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制作方法：
1.選擇新鮮整顆馬鈴薯而成,每顆馬鈴薯需達(dá)到重量220g的黃金重量比例.
2.將竹簽插入馬鈴薯內(nèi)，再將新鮮馬鈴薯放入薯塔機(jī) ,經(jīng)過機(jī)器將馬鈴薯旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!
3.再沿著竹簽一片一片的將已削過的旋轉(zhuǎn)切花馬鈴薯拉成串,這就是完工后的旋轉(zhuǎn)薯塔...! ! ! !
4.再以180度溫度現(xiàn)炸而成!
5.將新鮮現(xiàn)炸而成的旋轉(zhuǎn)薯塔,依據(jù)各種口味,撒上各種特級香料變化出各種口味!
6.選擇每顆馬鈴薯重量需達(dá)220g,主要是因為馬鈴薯如果太小,會造成馬鈴薯經(jīng)過油炸過后會縮水,口感會干澀!如果太大,馬鈴薯不易熟,水分較多!且口感較黏!
7.精選特級棕梠油色拉油也可以代替,油質(zhì)佳、耐炸不出黑煙,具有耐高熱、不易焦、低附著之特性!因為具有低附著之特性,所以不會造成產(chǎn)品本身過多之油脂產(chǎn)生，口感不會感到油 膩!也不會吃下過多之油脂，相當(dāng)?shù)乃执嗫煽?連素食者也可以放心食用!
8.旋轉(zhuǎn)薯塔產(chǎn)品特色:旋轉(zhuǎn)薯塔經(jīng)過180度溫度處理,口感 |
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