麻辣燙培訓(xùn),長沙哪里可以學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)
2015年長沙湘味軒總部*新優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人,學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會不收費;后期指導(dǎo)長期免費。
麻辣燙,是川渝地區(qū)*有特色也*能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū),或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景,如陜西的6香冒菜麻辣燙。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往高溫里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它
各式麻辣燙成品就這樣粗糙地被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。點評 麻辣湯一碗,用七日以上之陳湯,當(dāng)日現(xiàn)做調(diào)料,用布襄包裹,浸入其里,致之于釜,待沸騰,依蛋,丸,及各種菜肴下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調(diào)羹將蒜泥姜沫佐之,好了,一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了,看上去嬌嫩欲滴,嘗之卻是微辣,不由得繼續(xù)食之以解饞,卻是辣氣愈演愈烈,至至不得已棄之,而意猶未盡,不得不望辣興嘆矣。 |