該機(jī)是處理各行業(yè)進(jìn)行原料蒸煮原料的必備設(shè)備,該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結(jié)構(gòu)。蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu),內(nèi)膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的*選蒸煮設(shè)備。(該設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)
特點(diǎn):1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。3、蛋白質(zhì)適度變性好,提高原料利用率,蛋白質(zhì)消化率>80%,一般可控制在85%*高達(dá)93%,從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
水溫:*大100℃ 燜料時(shí)間:按客戶要求定做
蒸汽壓力:常壓 蒸煮時(shí)間:時(shí)間按要求(可調(diào)整)
每小時(shí)蒸汽消耗量:0.8/T(原料) |
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