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公 司: 湖北業(yè)邦科技有限公司 
發(fā)布時間:2020年07月08日
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公 司:湖北業(yè)邦科技有限公司

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詳細(xì)說明

    檸檬酸鉀

又名2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;

分子式: K3C6H5O7 ·H2O

分子量: 324.41

CAS: 6100-05-6

性能: 透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重 25k


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