嗜熱菌是乳制品的常見污染菌。他們能夠經(jīng)受巴氏殺菌而存活下來，有些嗜熱菌的芽孢甚至可以耐受超高溫和高壓滅菌而存活，對(duì)乳制品品質(zhì)存在威脅。不同乳制品因加工工藝差異，終產(chǎn)品中污染的嗜熱菌種類和程度不同。乳粉產(chǎn)品尤其容易被嗜熱細(xì)菌污染，影響產(chǎn)品品質(zhì)，并可能危及應(yīng)用該乳粉加工的其它食品 品質(zhì)。
在奶粉生產(chǎn)中的脫脂、蒸發(fā)濃縮階段，牛奶的溫度一般處于45~75℃之間，其中的一些嗜熱菌在這個(gè)溫度區(qū)間范圍內(nèi)瘋狂生長(zhǎng)。濃奶從儲(chǔ)奶罐輸送至干燥塔進(jìn)行噴霧干燥常常不會(huì)超過20~30min，一般的生產(chǎn)車間運(yùn)行 16~20h 后才會(huì)進(jìn)行 CIP 清洗，而在這 16h 之后，嗜熱菌在適宜溫度下指數(shù)生長(zhǎng)，會(huì)使產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)重下降。
嗜熱菌污染已成為乳粉加工領(lǐng)域突出的質(zhì)量問題之一。由于乳制品的特殊性，滅菌要求更為嚴(yán)格，盡管各國(guó)乳粉生產(chǎn)商不斷采取措施防控乳粉中嗜熱菌污染，但持續(xù)達(dá)到這一質(zhì)量要求仍然是一個(gè)挑戰(zhàn)。而目前企業(yè)采取的控制措施都有很多缺陷：滅菌成本太高，滅菌有殘留，影響企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度等，而諾福完美的結(jié)解決了這些問題。
作為新一代的生態(tài)型消毒劑，諾福，采用比利時(shí)先進(jìn)技術(shù)：母公司比利時(shí)IC集團(tuán)——比利時(shí)*一擁有“生態(tài)產(chǎn)品”認(rèn)證的消毒企業(yè)。全球最純凈的殺菌，消毒，防腐劑，目前已廣泛應(yīng)用于歐洲大陸，其合作伙伴包括，歐洲上千家食品企業(yè)，荷蘭大部分的飲用水企業(yè)、比利時(shí)可口可樂公司、英國(guó)國(guó)家飲用水部門，蘇格蘭飲用水部門以及德國(guó)、比利時(shí)等近千家單位、機(jī)構(gòu)、公司。
諾福特點(diǎn)：
1不產(chǎn)生任何對(duì)身體有害的成分，諾�；谀z質(zhì)銀離子+食品級(jí)過氧化氫，氧化滅菌原理，在分解后產(chǎn)生的水和氧氣完全對(duì)人體無任何危害。
2無毒、無異味、無殘留、不起沫、完全溶于水安全無污染，作用完后只產(chǎn)生氧氣和水，不需要進(jìn)行中和和二次清洗，降低了成本。
3廣譜殺菌效果，可殺滅有害菌以及有害微生物種類包括：霉菌、酵母菌、大腸桿菌、糞鏈球菌、嗜熱菌等200多種細(xì)菌、真菌、孢子、微生物等。作用效果相當(dāng)持久，不受外界條件影響。
4殺菌效果更明顯、持久、穩(wěn)定。在94°時(shí)還有殺菌作用，且諾福對(duì)光照的依賴程度幾乎為0，而且不受溫度、ph值變化的影響。
5消毒殺菌能力極強(qiáng)、空間消毒滅菌、表面消毒滅菌效果顯著，并且在使用后可以抑制各種微生物、細(xì)菌及霉菌的滋生和生長(zhǎng)。長(zhǎng)期使用，細(xì)菌不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。
6諾�？杀挥糜趲缀跛行枰_(dá)到“滅菌狀態(tài)”的場(chǎng)合。從：車間、設(shè)備的滅菌；罐裝區(qū)的無菌維護(hù)；瓶子、罐子、管道的清理；通風(fēng)、空調(diào)設(shè)備空間的消毒到用水的保護(hù)，人員的消毒滅菌，廢水的處理，以及其他CIP場(chǎng)合。按照一定的稀釋濃度諾福都能夠被應(yīng)用。
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