專業(yè)定做商場、超市、KTV、酒店及后廚專用的各種制冷設(shè)備（風(fēng)幕柜、飲料柜、水果保鮮柜、組合島柜、制冰機(jī)、麻辣燙柜、串串點(diǎn)菜柜、鴨脖柜、生鮮柜、蛋糕柜、飲料柜奶茶店一體設(shè)備等）.直冷風(fēng)冷高中低各式風(fēng)幕柜等均可提供定做。
首先，我們來簡單說下風(fēng)幕柜，主要用于水果保鮮，酸奶低溫奶冷藏等，不過現(xiàn)在很多人都不知道，像蛋糕柜大家都明白，但是為什么水果保鮮柜會叫做風(fēng)幕柜呢？是因?yàn)檫@種風(fēng)幕柜的制冷方式：海星風(fēng)幕柜為了保證制冷效果，采用了雙重制冷方式，后背出風(fēng)，保證柜體內(nèi)的制冷效果，頂部出風(fēng)形成一種風(fēng)幕和回流，隔開內(nèi)外空氣溫差，像一層幕布一樣，因此形象地稱為風(fēng)幕柜。說到這里您也應(yīng)該明白了，風(fēng)幕柜之所以被稱為風(fēng)幕柜，就是因?yàn)轱L(fēng)幕的形象比喻，說風(fēng)幕柜是直冷的那些經(jīng)銷商，我就不知道該說什么好了。
既然風(fēng)幕柜都是風(fēng)冷的，那么直冷的又是什么情況呢？直冷冷藏柜和風(fēng)冷冷藏柜又有什么區(qū)別呢？其實(shí)，風(fēng)冷技術(shù)與直冷技術(shù)各有優(yōu)劣。采用風(fēng)冷技術(shù)的冷藏柜無需除霜、干凈清爽，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。*一的不足在于制冷系統(tǒng)相對復(fù)雜，成本和耗電量較高一些。而直冷的冷藏柜多用于家用冰箱和臥式島柜，直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低。但是冷藏食品保鮮，但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜。
對于水果保鮮柜來說，選擇的話肯定是要選擇風(fēng)冷的。從以上的分析比較來看，風(fēng)冷的明顯比直冷的具有很大的優(yōu)勢：具體的表現(xiàn)在于溫度比較均勻，保鮮效果好，而且不容易凍傷水果，展示效果也好。 |
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冰箱、冷柜
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