鄭州好運來食品經(jīng)銷的食品添加劑品種齊全、價格合理。好運來食品實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。鄭州好運來食品化工有限公司以化工原料、香精香料及中間體等精細化工等集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型高新技術(shù)股份制化工企業(yè)。純正麥芽糖漿批發(fā)|純正麥芽糖漿批發(fā)價格|純正麥芽糖批發(fā)廠家
麥芽精的作用和功效：
1.用于增加粘稠度、增強分散性和溶解性：麥芽精有較好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麥片、麥乳精中用以增稠、吸收異味、改善口感、延長保質(zhì)期;在奶茶、果晶、速溶茶、固體茶、植脂奶、咖啡伴侶中，用以增加醇厚、細膩、味香濃郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中，增強乳化力，使產(chǎn)品穩(wěn)定性好、不易沉淀;在各色罐頭或湯羹汁類食品中，用于增稠、改善結(jié)構(gòu)、外觀和風味。
2.用于抑制褐變反應(yīng)：當食品體系中有大量還原糖和蛋白質(zhì)存在時，將其高溫處理易引起裼變反應(yīng)。由于麥芽糊精DE值較低，裼變反應(yīng)程度較小，可作為一種惰性包埋材料用于敏感性化學(xué)物質(zhì)，如香精、香料、藥物等微膠囊化。
3.用作承載體與涂膜保鮮：麥芽精水溶液無任何味道，結(jié)合及粘合作用強，可作為各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優(yōu)良載體，保證被承載物質(zhì)的純正風味。較低DE值的麥芽精具有較強的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鮮。純正麥芽糖漿批發(fā)|純正麥芽糖漿批發(fā)價格|純正麥芽糖批發(fā)廠家
4.用于配制功能食品：麥芽精易被人體吸收，可用于運動員、病人、嬰幼兒等功能奶粉，如無蔗糖奶粉、運動飲料中。使產(chǎn)品體積膨脹、不易結(jié)塊、速溶、沖調(diào)性好，提高營養(yǎng)比價。
5.用于降低冰點：在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產(chǎn)品的冰點，抑制冰晶生長，使冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，落口爽凈，口感良好。
6.用于降低體系的甜度：在糖果中加入麥芽精，可降低體系甜度，還可增加糖果韌性，防止返砂和烊化，改善體系風味，延長保質(zhì)期。這對預(yù)防牙齲病、高血壓和糖尿病等也有積極意義。
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